Корзина
9 отзывов
+74733350305
+79507557060
ООО «ПРОФ-ОБОРУДОВАНИЕ»
Корзина
ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 10-1/1ПП2 С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ

ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 10-1/1ПП2 С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ

341 200 руб.

  • Под заказ, 14 дней
  • Код: ABAT ПКА 10-1/1ПП2
ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 10-1/1ПП2 С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ
ПРОГРАММИРУЕМЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ ABAT ПКА 10-1/1ПП2 С ПАРОГЕНЕРАТОРОМПод заказ, 14 дней
341 200 руб.
Купить
+74733350305
Офис
  • +79507557060
    Рук. отдела продаж Александр
  • +79192355599
    Менеджер Артём
  • +79107499585
    Рук. сервисного отдела Сергей
+74733350305
Офис
  • +79507557060
    Рук. отдела продаж Александр
  • +79192355599
    Менеджер Артём
  • +79107499585
    Рук. сервисного отдела Сергей
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 - модернизированный ПКА-10-1/1ПП

– это современное оборудование для вашей кухни, которое оставило в прошлом традиционные процессы приготовления пищи. Он позволяет приготовить большое количество блюд за короткий срок, сэкономив на этом значительные средства. 

В режиме реального времени Вы можете контролировать температуру внутри камеры и влажность воздуха. А также, с помощью щупа, видеть температуру внутри продукта. 

В пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП встроено 120 программ. Выбрав одну из них, Вы сэкономите свое время. В дополнение к уже существующим программам, возможна запись до 360 программ персональных рецептов. В каждой программе можно создать до 4 этапов приготовления, которые могут включать в себя время приготовления и фазы ожидания. Собственные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, предварительно поставив пароль, или записать информацию на карту памяти через внешний порт USВ. 

В программируемых пароконвектоматах имеется ряд дополнительных возможностей, таких как точное поддержание температуры, 5 скоростей вращения вентилятора и регулировка влажности в камере от 0 до100%. Это позволяет значительно улучшить качество и расширить список блюд, которые Вы можете приготовить. В пароконвектомате Abat ПКА 10-1/1ПП есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. 

Когда готовиться несколько блюд, сэкономить время приготовления позволяет дополнительный режим контроля готовности, который осуществляется на всех уровнях. А функция отложенного старта позволяет запрограммировать в реальном времени начало приготовления. 

В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим «Дельта Т». Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3). 

Механизм замка двери духовки реализован по принципу «свободные руки» - одним движением руки ее можно закрыть. Двухходовой механизм открывания двери духовки защитит персонал от воздействия горячего пара, а вентилируемая дверь предотвратит риск получения ожога руки при соприкосновении к внешней стороне двери. 

Дверь с двойным термостойким остеклением сохраняет тепловую энергию, так как внутреннее стекло является теплоотражающим. Полностью мыть стекла с двух сторон и избежать конденсата помогает открывающееся внутреннее стекло. 

Современная автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. По сравнению с аналогами, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП обладает большим преимуществом – низким электропотреблением. Без вреда для качества блюд, это снижает расходы на их приготовление. 

Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем. 

Несмотря на широчайший спектр реализованных функций, управлять им очень просто. Сенсорный экран с четкой и понятной индикацией на русском языке, удобный интерфейс и подробная инструкция помогут быстро освоить все тонкости управления.

Модернизированный пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП с парогенератором

оснащен системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует оборудование и при возникновении проблемы, покажет неисправность и поможет быстро устранить ее. 

Пароконвектомат новой линейки ПП2 действительно уникальное устройство, которое способно стать интеллектуальным центром кухни.

 
Технические характеристики:
Номинальная потребляемая мощность: 12,5 кВт
Номинальное напряжение: 400/230 В
Номинальный ток: 50 Гц
Мощность двигателя вентилятора: не более 0,16 кВт
Максимальная температура шкафа: 270 °С
Количество воздушных ТЭНов: шт.
Количество ТЭНов парогенератора: шт.
Тип гастроемкости / противня: 1/1
Количество гастроемкостей: 10 шт.
Расстояние между гастроемкостями: 70 мм
Габаритные размеры: 840x800x1055 мм
Масса: 155 кг

 

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель  ЧувашТоргТехниа
Страна производительРоссия
Вид оборудования  Пароконвектомат
МатериалМеталл
Количество в упаковке1 (шт.)
Информация для заказа
  • Цена: 341 200 руб.