Камера шоковой заморозки коммерческой серии Irbis (Россия)

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки коммерческой серии

Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки – одно из ведущих направлений деятельности завода «ИРБИС», первого в России, наладившего их серийный выпуск. На сегодняшний день камеры эксплуатируются на многих отечественных и зарубежных предприятиях торговли, общепита и пищевой промышленности.

Более подробную информацию о продукте Вы можете посмотреть в презентации.

              

Модельный ряд коммерческой серии

Новая панель управления с Touch Screen дисплеем

• специализированная версия программного обеспечения
• влагостойкий, цветной Touch Screen дисплей 8"
• интуитивное управление (долой инструкции)
• создание 30 индивидуальных программируемых рецептов заморозки
• управление режимами по времени и по температуре внутри продукта
• самодиагностика
• графики температур
• максимально отвечает требованиям в условиях эксплуатации российских производителей замороженных продуктов

Камеры предназначены для охлаждения/заморозки

• горячего продукта, прошедшего тепловую обработку
• готовых охлажденных продуктов
• полуфабрикатов (мясных, рыбных, и т.д.)
• свежих овощей, фруктов, грибов
• кондитерских и хлебобулочных изделий, теста

Сфера применения

• предприятия общественного питания
• пищевые производства
• кейтеринг, бортовое питание
• Horeca

Почему стоит выбрать шоковую заморозку

• Срок изготовления – 4÷5 недели
• Европейское качество
• Возможность приобретения в лизинг
• Быстрый заказ запчастей
• Возможен монтаж от производителя
• Бесплатный "тест-драйв" оборудования

  Как работает наше оборудование шоковой заморозки? Попробуйте сами!

  Безупречная репутация завода и нацеленность на качество продукции позволило успешно установить технику для шоковой заморозки у многих известных компаний. Среди них МПЗ «Ремит», пр-во домашней выпечки «Бабушкины пироги», гипермаркет «Радеж», «Норильский МПЗ», сеть супермаркетов «Виктория», сеть магазинов «У Палыча», фабрика-кухня компании «Империя пиццы», фабрика-кухня «Крутон», сеть кофеен «Шоколадница», гипермаркет «Globus», пекарня «ЛЕ Хлеб», Чертановский колбасный завод, компания «Конкорд Кейтеринг», компания «Макси» и другие крупные компании и предприятия. Все наши клиенты уже оценили преимущества нашего оборудования и сделали выбор в его пользу. Попробуйте и Вы!

• Хотите узнать, насколько эффективно работает наше оборудование для шоковой заморозки;
• Хотите увидеть, как себя поведет продукция при замораживании;
• Хотите рассчитать производственный цикл с учетом точного времени охлаждения или заморозки продукции Вашего заказчика;
• Хотите проверить, сохранятся ли вкусовые качества продукции после дефростации или регенерации;

• ... то мы будем рады пригласить Вас и Вашего заказчика на наше производство (г.Железнодорожный) и провести тест-драйв камеры шоковой заморозки при помощи продукта заказчика. Вы сможете охладить или заморозить его в камере шоковой заморозки BCF 1/1. Так Вы будете знать наверняка, как поведет себя Ваш продукт при заморозке.

Технические характеристики

• стены – многослойная конструкция толщиной 80 мм:
• внутренняя поверхность: из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• внешняя поверхность: по желанию заказчика.
• изоляция из высококачественный пенополиуретана плотностью 45-47 кг/м3.
• камеры комплектуются высококачественной фурнитурой европейских производителей.

Самый широкий выбор агрегатов

• С1: агрегат на раме, в помещении
• С2: агрегат на раме, уличного исполнения
• С3: агрегат на раме, уличного исполнения с выносным конденсатором
• Нестандартные решения для объединения в единую систему нескольких камер для удешевле-ния проекта.